Tin mới › Doanh nghiệp

Nhật Bản tìm cá tra Việt Nam thay cá minh thái Alaska làm surimi

Giá nguyên liệu chả cá tại Nhật Bản tăng gấp đôi trong 3-4 năm do nguồn cung khan hiếm. Cá tra Việt Nam được xem là lựa chọn thay thế tiềm năng nhờ sản lượng lớn.

Điểm chính

• Nhật Bản tiêu thụ hơn 200.000 tấn surimi mỗi năm, chủ yếu từ cá minh thái Alaska, nhưng sản lượng đánh bắt đang sụt giảm.
• Cá minh thái biển Bering có xu hướng nhỏ dần, khiến giá nguyên liệu tăng gấp đôi trong 3-4 năm qua.
• Một công ty thương mại Nhật đang hợp tác với doanh nghiệp Việt Nam, kỳ vọng cung ứng vài nghìn tấn surimi cá tra mỗi năm.

Vì sao quan trọng. Thông tin cho thấy chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu đang dịch chuyển, mở ra cơ hội cho cá tra Việt Nam; tuy nhiên bài chưa nêu thời điểm cụ thể hay kế hoạch chi tiết.

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải khuyến nghị đầu tư. Nội dung được tóm tắt bằng AI từ bài gốc của Tuổi Trẻ; vui lòng đọc bài gốc để có đầy đủ thông tin.